家庭の食卓で食べる時の、スーパーなどで買ってきた鰻

　　硬く美味しさが今一歩のうなぎ

　　　　電子レンジでチン・は、硬さがあり美味しさにかけるのです

　　　　　　そこで、この方法ですと、なかなおいしい鰻が食卓に並べることが出来ます。

　　　　　　　　　ものすごく、簡単です

　　　　　　　　　　　　　スーパーの鰻の蒲焼きを美味しく食べる方法をご紹介。 

 

 スーパーマーケットで買った鰻

冷蔵のためか、固めです

 

 

 

 

 

 

1.

フラオパンに薄く油をひきます。

（油を少し使ったほうが、フライパンの焦げ目がつかず掃除が簡単です）

鰻を皮を下にして焼きます。

 2.日本酒または調理酒を少量フライパンに入れます

 

 

 

  

 

3.ふたをします

　　今回はアルミホイルでふたの代用としました。

　　弱火で1～2分ほどしたら出来上がり。

（ 弱火で蒸し焼きにします。）

 

 

 

  

 

魚焼グリルの活躍

ここが、肝心です。 

 グリルを暖めておきます。

アルミホイルの光沢面を表面にして、鰻の皮を下面にのせます。

両面がよく温まるまで、（目安として2分ほど）
　

焦がさないように注意してください。 

 

 

 

 

 

 

完成です

 

香ばしさが出て風味がぐんと増します

 

 たれは、別容器であたためておきます。

 

 

 ※真空の鰻は、袋のまま自然解凍した後、袋から出して温めてください。