陽気が暑くなってくるとサッパリした味が恋しい

店頭でみずみずしいカブ・美味しそうなかぶを発見

 

半分は、浅漬けにして半分は甘酢漬けにした

 

かぶの甘酢漬け　

材料
かぶ（葉つきのもの：3つ）

【甘酢用の調味料】
米酢（大さじ4）、砂糖（大さじ3）、塩

※砂糖の量は、お好みで調整してください。

作り方

 

かぶは皮をむきます

薄切りにして、その上に軽く塩を振りかけ、20分ぐらい置いておく。

 

 

 

 

 

 

 

水気が出てきたら、軽く水洗いしてからクッキングペーパーなどで水気をとります。

 

 

 

 

 

 

 

甘酢用の調味料を全て混ぜ合わせます。

かぶと茎を漬け込みます。タッパーなどに入れ、冷蔵庫で2～3時間で完成です。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 完成