簡単なさんま料理です。
焼き魚にあきたら、
安くサンマが買えたら、
作り置きしたかったら
一度チャレンジしてください。
※ちなみに、解凍さんまがスーパーで１尾５０円で６尾買いました。
３００円に調味料で、完成しました。
材料 さんま６尾
Ａ 酒100ｃｃ・水100ｃｃ・しょうゆ大さじ２杯・さとう大さじ４杯（甘いのがお好みの場合６杯）
しょうが１かけら
ポイント さんまは、腹を割らずに筒きりにして、形をくづさないようにします。
１・さんまは頭を切り落とします。
身を5から6ｃｍに切ります
管理人は、シッポも切り落とします。
２.内臓を箸などで、ひっらりだします。 水道水で洗います。
３.圧力鍋にＡを加え、しょうがのみじんきりを入れます。
お好みで山椒の佃煮大さじ４杯でも可
ピリカラで、お酒のツマミに合います。
４・３にさんまを並べて入れます。
ふたをセットして強火にします。 圧力がかかりピンガ高圧まで上がったら、弱火で煮ます。
骨まで柔らかくがお好みは、圧力12分蒸らしピンが下がるまで
骨がみどれるまでがお好みは、圧力８分蒸らしピンが下がるまで。
おいしく煮れました
皿に盛り付けて出来上がりです
煮物は、冷めるときに汁がしみこみます
じっくりと、冷めるまで
お待ちください