アジが店頭で刺身用に売ってる

　あじの刺身やお寿司も勿論美味しいのですが、この「なめろう」をオススメ・・・

 　　　　あまりの美味しさで、お皿までなめることで、なめろう・・との名称になったそうな・

　　　　　　千葉県のご当地料理です・房総地方の漁師料理なのです

ナメロウの作り方はすごく、簡単・・・

　　魚の下準備が完成したら、後はチョコチョコ・・で出来ます・・

 

材料（４人分）　　　　鯵　２尾　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　白葱　1/2本

　　　　　　　　　　　　生姜　少々

　　　　　　　　　　　　味噌　大さじ３杯くらい（お好きな分量で）　

　　　　　　　　　　　　お好みで、大葉　４枚 

プリプリのアジを用意

まず、三枚おろしをして、

　　内臓・皮・骨の部分を取り除きます

 

 

 

 

 

 

 

たたきにします

 

この時、骨などないかを確認

 

 

 

 

 

 

 

長ネギはみじん切り

　細かくしてください

 

ねぎの量はお好みで

 

※しその葉も入れるのも美味しいです

 

 

 

 

しょうがのみじん切り

 

しょうがをおろしてもいいのですが、

 

　　管理人は細かくみじん切りにします

 

 

 

 

たたいた、アジに長ネギ・しょうがを混ぜ合わせます

出来るだけ細かくたたきます

 

そこに、味噌を加えます

 

全体の均等に混ぜます 

 

 

完成

 

あえて、おしょうゆなどをかけなくても美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

お子さん・お弁当に

　　　　　　ハンバーグに変身

翌日残ってしまっら、生では食べれませんが

　　焼けば安心

 

このまま焼いてもいいのですが、少し片栗粉をまぶせばパラパラにならず、お弁当にはいいようです