何気に見ていたテレビ

「とくダネ！」ぐたくさんらー油の紹介

 
 
　　そんなに人気があるの？？？

　　テレビの映像で、「桃屋の「辛いようで辛くない、少し辛いラー油」

　　　　　通称「桃ラー」がブームですが、

　　　　　　　　最近売り切れでなかなか手に入りません・・・」

 

 

　　　　桃屋風のラー油：具沢山ラー油の作り方を紹介していた

　　　　　　早速挑戦することに決定・・・

 

決定したから試行錯誤

その結果が、このブログとなりました。

 

具沢山ラー油の材料

ゴマ油…100cc　サラダ油…200cc　

ニンニク…4個　サラダオイル…適量（ニンニク揚用）

A(一味唐辛子…大さじ1　砂糖…大さじ1/2　　

　　豆板醤…大さじ１と1/2　コチュジャン大さじ１と1/2

　　醤油…大さじ1/2　）

 

 

 

 

 

 

 

各Ａ材料をボールに入れました

 

基本の味ですので、これをベースに

ご自分の好みで調整してください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ａの材料に

　サラダオイルを注ぎ混ぜ合わせます

 

 

 

 

  

 

次にごま油を入れて混ぜます  

 

 

 

 

 

 

 

 

 カリカリにんにくは、2010.4.30のブログに簡単なうらわざを紹介してますので、参考にしてください

簡単レシピ　具沢山ラー油　カリカリにんにくの作り方のウラワザ簡単

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

  

この、かりかりニンニクにラー油を混ぜ合わせて完成

 

ニンニクラー油の基本判

 

これだけでは具沢山ではありません

 

ここからがアレンジです

 

 

 

 今回は、しいたけ数枚とたまねぎ1玉　味噌を大さじ1杯　を使用しました

上記の半分のラー油のまぜあわせてます 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しいたけを細かくしていためます

たまねぎは微塵きりで、油でいためます

火が通れば完成 

 

 

 

 

 

 

しいたけ　たまねぎを合わせて炒めます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌を大さじ1杯加えます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

具沢山ラー油完成です

 

お好みで、辛さを調整ください

 

保存ビンに入れてｵｼﾏｲ