今日は、山のあぜ道を歩いていたら「つくし」発見！

　　

本当に、何年ぶりかな？？？

　　　　　

　　　　　　　遠い・遠い・・昔に、つくしんぼ　を見たな

 

　　　　　　　　　　　　　　あまりに、懐かしかった・・・

 

 

 　　

つくしが、雑草の中にあるでしょ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

せっかくだから、お料理つくろうかな？

 

 

 

こんなに沢山採　れましたよ・・・・・

　　　すごいでしょ

　　　　　つくしんぼ　ですよ・・・

 

　　　　インターネットで、買うと

　　　　　　　このくらいで１２００円ですよ

　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                        

春の味　料理に挑戦・・・

おひたし・佃煮・てんぷら・・・どれにしようかな？              

どちらにしても、下準備の開始です。

ハカマをとります。

ここがハカマです

 

 

 

 

 

左は

 

                                                                                  

                                                                                     

  ハカマは、丁寧にとってください 茎が折れないようにね

 ハカマは、イガイガしますから　ハカマは、とったほうがおいしいです

 

 

 

 

右は、とった、ハカマです

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さっと、洗い通常の天婦羅を料理する要領で・・・

　　　　　　　つくし3から4本を一まとめが、食べやすいようです・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０度の油で、揚げます。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりました。　

　　　　

　　　　　　　　　　　けっこう、おいしいです。　　　高級料亭で、出ますよね・・・・　　　　

　　　　　　　　　　　　つくし　天婦羅　です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※盛り合わせです。

　　緑が、わさびの葉の天婦羅　　次回は、わさびの葉の料理を紹介します。