ニンニクの芽は、なかなか個性的な味なのです。

見てると、なんとなく夏ばて予防・・・体力増強・・・なのど想像をしてしまう

価格も安すいので、ちょっと買ってみた・・・

にんにくの芽だけで、炒めるシンプルなものもあるが・・冷蔵庫に牛肉（肉じゃかに使った残り９があった・・・・

 

そこで、簡単料理の作り方

 

 

まず材料

 

 

 

にんにくの芽

牛肉　　　　　　　適量

ごま油　　　　　　適量

醤油　　　　　　　適量　　　　　　

調理酒　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　適量

ごま

お好みで・しょうがまたはガーリック

 

 

作り方

 

 

1.

牛肉に、醤油としょうがを入れます

（今回は、ガーリックパウダーを使用）

そこに、調理酒を少々いれます。

全体を、混ぜて均等に味がしみこむようにします。

 

 

 

 

 

2.

にんにくの芽は、乱切りにします・・

お好みで、ダイナミックにしたい場合は大きく

食べやすさ・お弁当のおかずに場合は小さくきってください・

 

 

 

 

 

 

 

 

3.

1　の牛肉に片栗粉をまぶしてください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.

フライパンにごま油をひき、3の牛肉を炒めます。

7割くらい火が通ればOKです

（あとで、ニンニクの芽と一緒に炒めるため）

 

 

 

 

 

 

 

 

5.

4の牛肉が炒め終えたら、用意したニンニクの芽を一緒に炒めます。

このとき、ニンニクの芽を軟らかくしたい場合は、牛肉をいったん別の容器に取り除き、にんにくの芽だけを炒めて、炒め終えてから、牛肉を戻し一緒に炒める方法もあります。

ここで、最終の味を調整します。

醤油・しょうが（ガーリック）・お好みで砂糖

をくわえて、完成です。

お好みで、ごまをかけてください。