千葉市にある、寿司百万石に来店 　　百萬石（幸町店)

　　　カウンター席に着きます・・・

　　　　　いつもと同じに、注文していたら・・・・

 

なにやら、きゅうりの桂剥き

　包丁に、爪楊枝を２本さし、きゅうりをころりと回しながら

　　　桂むきの完成

 

　　　　何本も何本もきゅうりをむきます

 

 

 

 

 

 

 かっぱ巻きとは、キュウリを芯にした海苔巻きで、河童巻き

　河童の好物がキュウリだからといわれているのです

  　　　　その他の由来は、河童の総本家「水天宮」の紋章と、

　　　　　　　　　キュウリの切り口が似ていることから、

　　　　　　　　　　　　　　キュウリをカッパと呼んだとの説もあるようです・・・

 

　　　夏などは、さっぱりして美味しいですねぇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

きゅうりを何層にも重ねで

　　そこを、細きりにします

 

　　　　いっぺんに、カッパ巻きの具が完成

 

画像が鮮明でなく残念・・・